Se ha iniciado la puesta en marcha del CFGS de Vitivinicultura
con la presencia de 32 alumnos.Durante esta semana se han iniciado las
primeras labores de vendimia y vinificación en el ciclo con la
colaboración de Bodegas BOCOPA que nos ha cedido para su realización una
finca de 5000 m2 anexa a sus instalaciones con diversas variedades de
uva.
Se ha procedido a la recolección de
la variedad tempranillo, posteriormente se ha procedido a la selección
de la uva, al despalillado manual y a la determinación del contenido en
azúcar por densidad
Adjuntamos diferentes fotografías del proceso
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